Пчелиный мед старой Руси

Старая Русь празднует победу над врагами. Веселые пиры идут в хоромах, в домах горожан, в боевых дружинах и в селах. Огромные блюда с жареным мясом, рыбой, сдобными караваями, пироги и кулебяки с начинкой из зайчатины и баранины стоят на столах.

И все это запивается медом. Столы ломятся от ковшей, чарок, кубков. И какой мед разливают в них! Ароматный и густой пчелиный мед. Вареный на хмелю и ставленый на закваске. И малиновый, и смородиновый, и вишневый. Летописцы рассказывали, что в Киеве на пирах у князя Владимира из погребов выкатывали по триста бочек с медовыми напитками. А варили медовые напитки в дворцовой медоварне в огромных медных котлах.

Медом славилась Русь на весь мир. Нигде не готовили столько напитков и яств из меда.

На Руси распивали тогда вместо чая знаменитый сбитень – горячее медовое питье, варенное с душистой корицей, с заморским имбирем. И откуда только доставали на Руси столько меду?

Пасек тогда не было, и пчеловодством никто не занимался.

Зато было много нетронутых лесов и цветущих лугов, которые покрывали страну. И в лесах, будто на огромных пасеках, жужжали, гудели пчелы. Приезжие иноземцы писали, что страшно было войти в иные леса – дикие пчелы могли насмерть зажалить пришельца. В дуплах деревьев, в норах, в расщелинах скал – всюду гнездились пчелиные рои. Все было переполнено медовыми сотами. Каждый лес на Руси был пасекой.

Летом в леса за медом диких пчел, как за ягодами или грибами, шли люди. Шли пешком, ехали на лошадях, волах, с топорами и лестницами. Брали с собой ведра, бочонки и другую посуду. На весь год, до нового сбора, бывали полным – полны кладовые. Их так и называли тогда – «медуши». Осенью варили меды впрок. И еще тысячи пудов оставляли для вывоза.

Купцы из Дании, Швеции, Голландии, Англии съезжались к нам за медом. Потому что хоть и всюду водились в лесах пчелы, а только у нас было их такое изобилие.

Но люди расселялись, разводили пашни, вырубали леса, и дикие пчелы постепенно переводились. И теперь совсем немного диких пчел сохранилось лишь в глухих местах. Наша родина, которая славилась обилием меда, сберегла последние рои диких пчел в Удмуртии, на Алтае и в Башкирии.

Зато у человека сейчас живет больше ста миллионов семей домашних пчел. Живут пчелы не в дуплах и норах, а в удобных теплых домах – в разборных ульях. Меда собирают намного больше, чем дикие пчелы.

Из дупла диких пчел возьмешь не больше трех килограммов меда. А из разборного улья, где живут домашние пчелы, пасечники вынимают иногда по 150 килограммов за лето, а порой и больше. Вот сколько меда собирает человеку домашняя пчела! И хотя есть теперь у меда соперник – дешевый и сладкий сахар, пчела по–прежнему необходима человеку.

Чудесная кондитерская фабрика – желудочек пчелы, где цветочный нектар густеет и перерабатывается в мед. Своими свойствами пчелиный мед превосходит сахар; он легче и проще усваивается организмом. Он полезнее сахара: пчела добавляет в нектар чудесные вещества – ферменты, похожие по своему действию на витамины и такие же полезные, как они.

Ценным лекарством признали и пчелиный яд; он лечит ревматизм, невралгию и другие болезни. А пчелиный клей, которым пчела запечатывает готовые рамки с сотами, собирая его осенью с цветов, — изумительный дезинфектор: густой коричневый клей обладает обеззараживающей силой. Значит,  пчелиный мед, яд и ее клей – все идет на пользу человеку.

Мы выращиваем миллионы тонн яблок, груш, слив, а также гречиху, бобы, овощи! А помогают нам в этом те самые крылатые садовники – те же домашние пчелы.

Спасибо вам за внимание драгоценный мой читатель. Вы можете получать мои статьи на свою почту, если оформите подписку в верхнем правом углу сайта. Заходите чаще на мой сайт, где Вас всегда рады видеть. Я уверена, что Вы обязательно найдете что-то интересное для себя.

С уважением Наталья Александровна

Все статьи

Понравилась ли Вам статья, стала ли полезной или Вы узнали что-то новое? Пожалуйста, выскажите ваше мнение в комментариях ниже. Кроме того, я буду вам очень признательна, если Вы поделитесь ей со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях. Пожалуйста, пробежитесь немного по кнопочкам, которые расположены чуть ниже.