Плодоводство на юге России
Добрый день дорогие любители природы, сегодня мы поговорим с вами на такую тему, как плодоводство на юге нашей огромной страны. А начну я свой рассказ с того, что обозначу границы юга России.
Южная зона плодоводства нашей страны включает следующие районы: южная часть Воронежской и Волгоградской областей, Ростовская и Астраханская области, Ставропольский и Краснодарский края, все республики Северного Кавказа.
Северная граница этой зоны ориентировочно проходит через Россошь Воронежской области и Волгоград. К этой границе приближается зона промышленной культуры:
- ранних и средних по созреванию сортов винограда,
- наиболее морозостойких сортов и сеянцев абрикоса и персика, черешни и грецкого ореха,
- западноевропейских сортов сливы (Ренклод зеленый, Ренклод Альтан, Ренклод улленский, Венгерка домашняя, Венгерка итальянская, Венгерка ажанская, Анна Шпет, Виктория, Персиковая и др.),
- теплолюбивых сортов вишни (Анадольская, Гриот украинский, Евгения, Английская ранняя, Подбельская),
- груши (Любимица Клаппа, Лесная красавица, Панна, Бон Луиз, Бере Лигеля и др.), яблони (Ренет Симиренко, Пармен зимний золотой, Джонатан, Бойкен, Кальвиль снежный, Ренет Писгуда, Пепин лондонский, Ренет ландсбергский и др.).
Небольшие насаждения указанных пород и сортов, главным образом в опытных и приусадебных садах, встречаются и севернее этой границы.
Плодоводство на юге России характеризуется большим набором пород и сортов.
В нем расположены товарные культурные насаждения или дикорастущие массивы:
- абрикос и персик,
- черешня и алыча,
- миндаль и фундук,
- грецкий орех и пекан,
- каштан сладкий и инжир,
- фисташки и хурма восточная и кавказская,
- мушмула обыкновенная и японская,
- гранат и фейхоа,
- маслины и унаби,
- цитрусовые и кизил с барбарисом,
- шелковица и лох садовый,
- виноград и айва,
- а также рябина крымская.
Здесь выращивают также сливу и вишню наиболее ценных десертных сортов, вкусные плоды которых используют для переработки – сушка, приготовление джемов и компотов. В южной зоне значительную площадь занимают высококачественные осенние и зимние сорта груши и яблони. Почти все промышленные садовые насаждения на карликовых и полукарликовых отводочных подвоях сосредоточены на юге.
Содержание
Природные условия Юга России
Природные условия южной зоны очень разнообразны, особенно в горных районах. На юге России климат характеризуется континентальностью и засушливостью, возрастающей в европейской части юга от западных областей к восточным.
Высокие температуры летом, резкие понижения их зимой, значительные колебания в течение суток, сильные восточные, а в некоторых местностях и западные ветры, засухи и частый недостаток влаги в почвогрунте и воздухе осложняют культуру плодовых растений в равнинных районах южной зоны.
Более благоприятен климат в предгорных районах и в горных долинах рек и на плато. Здесь ровнее температурный режим, менее сильные ветры, больше влаги.
В степных и других равнинных континентальных районах юга России, где годовое количество осадков менее 600 мм, особое значение приобретают проточные грунтовые воды на глубине 4-6 метров от поверхности почвы и различные источники орошения, в первую очередь полноводные реки.
В свое время, чтобы улучшить здесь плодоводство, было развернуто мощное ирригационное строительство — построены и сооружаются плотины, крупные каналы, оросительные системы.
Создание местных водоемов – прудов и водохранилищ, использование колодцев и артезианских скважин расширили возможности орошения, а защитные насаждения — лесополосы и ветроломные линии, снегозадержание, рациональная система обработки почвы и использования междурядий, посев сидератов, внесение навоза способствовали накоплению, сохранению и экономному расходованию влаги, увеличению долговечности и повышению продуктивности плодовых насаждений.
Благоприятные условия в горах Кавказа
Продолжительный период вегетации и обилие солнечного света и тепла на юге при достаточной влажности почвогрунта создают благоприятные условия для выращивания высококачественных плодов. Лучшие яблоки и груши созревают в горных районах, где разрежен воздух и больше ультрафиолетовых лучей, препятствующих развитию грибных болезней.
В этих условиях плоды ароматичнее, вкус их лучше, кожица плотнее и ярче окрашена, лежкость более продолжительна, чем в равнинных районах.
Так, обычно зеленоватые без румянца плоды сортов Ренет шампанский, Розмарин белый, Кальвиль белый, Кальвиль снежный, Ренет Симиренко приобретают в горах Кавказа красивую окраску и прекрасный вкус.
Хорошего качества плоды получаются и в пойменных условиях речных долин на аллювиальных почвах. В южной зоне, где особенно сильно развито плодоводство, находятся мощные специализированные хозяйства.
Такие как например, совхозы «Сад-Гигант» (2175 га садов), «Агроном» (2238 га) и «Михайловский перевал» (2009 га) в Краснодарском крае; «Красный сад» (1745 га) в Ростовской области; «Победа» (1805 га) и имени Чкалова (1016 га садов и 919 га виноградников) в Крыму; совхозы имени Ленина в Ессентукском районе Ставропольского края (2627 га) и многие другие.
В передовых хозяйствах юга России собирают высокие урожаи плодов, особенно при орошении; ликвидирована или ослаблена периодичность плодоношения.
Например, в совхозе имени Чкалова Крымской области в орошаемом саду на участке площадью 16 га было получено по 500 ц с 1 га яблок сортов Сары синап и Ренет шампанский. В совхозе «Весна» Крымской области было собрано с каждого гектара по 440 ц яблок, а в совхозе «Михайловский перевал» Геленджикского района Краснодарского края на площади 8 га было выращено по 375 ц яблок с 1 га.
При хорошем уходе, даже без орошения, на отдельных участках здесь выращивают урожаи более высокие, чем в целом по хозяйству. Так, в саду совхоза «Агроном» Краснодарского края на участках при площади питания 11×11 м получили до 184,9 ц яблок с 1 га, а в среднем по совхозу — 70 ц с 1 га; урожай слив соответственно 183,7 и 65 ц с 1 га — площадь питания 11×5,5 м. После уплотнения сада на отдельных участках урожай яблок с 1 га возрос до 246,8 ц.
Для получения высоких урожаев плодов отличного качества хозяйства применяют уплотнение насаждений, лучшие слаборослые подвои и низкорослые сорта, систематически вносят минеральные удобрения, проводят тщательную обрезку деревьев и своевременную борьбу с насекомыми вредителями и болезнями, производят поливы и т. д.
Фруктовые сады Северо-Кавказского института садоводства и виноградарства
В последние годы плодоводство в нашей стране изменилось очень сильно. В наследство многим хозяйствам России достались мелкие сады по площади, в основном с бессистемной посадкой, пестрым сортовым составом, отсталой агротехникой, с резко выраженной периодичностью плодоношения.
После реконструкции сельского хозяйства, в совхозах были заложены крупные фруктовые сады. Опыта организации таких больших садов не было, поэтому допускали ошибки:
- в выборе и оценке земель,
- подборе пород и сортов,
- разбивке территории на слишком большие кварталы до 50-100 га,
- в посадке защитных насаждений — слишком широкие лесополосы,
- в ширине междурядий — узкие;
в ряде хозяйств садозащитных насаждений в первые годы вообще не создавали.
Большим достижением было введение рядовой посадки вместо бессистемной, но при этом допустили ошибку — размещали плодовые деревья квадратным способом с избыточной площадью питания. Кроме того, принятая пятисучная мутовчатая система формирования кроны деревьев для большинства пород и сортов оказалась неподходящей, а безъярусная измененно-лидерная не привилась. Затем стали широко применять разреженно-ярусную крону, но и она не лишена недостатков. Теперь испытывают и уже внедряют более перспективные:
- лопастную,
- канало-веерную
- и плоские формы — пальметы.
Селекционная работа с плодовыми растениями, начатая еще И. В. Мичуриным и другими энтузиастами, получила огромный размах благодаря созданию институтов, опытных станций, сортоучастков, а также в результате работы селекционеров-любителей и юннатов.
Теперь плодоводство отличается тем, что были созданы морозостойкие сорта для районов Севера, Урала, Сибири и Дальнего Востока и выведены урожайные высококачественные сорта всех плодовых пород для южной и других зон России.
Крупные успехи достигнуты в изучении и внедрении в практику лучших семенных и вегетативно размножаемых подвоев, в том числе карликовых. На юге России большую работу в этом направлении ведут:
- Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства и
- его опытные станции,
- Крымская опытная станция садоводства,
- филиалы и опытные станции ВИР и
- другие научные учреждения.
Значительные изменения произошли в питомниководстве, где разработаны более рациональные и менее трудоемкие приемы выращивания саженцев.
Крупные успехи достигнуты у нас в изучении систем содержания почвы в молодых и плодоносящих садах:
- применение минеральных и органических удобрений и внекорневого питания, в том числе микроэлементами;
- разработаны системы и нормы орошения, приемы борьбы с насекомыми вредителями и болезнями плодово-ягодных растений.
Мощная индустрия нашей страны снабдила сельское хозяйство, в том числе и плодоводство, разнообразной техникой — тракторами разных марок и мощными аппаратами по борьбе с насекомыми вредителями и болезнями, от мелких навесных и прицепных орудий плодоуборочных машин и пневматических инструментов для обрезки деревьев до сельскохозяйственной авиации, что очень облегчает и удешевляет проведение наиболее трудоемких процессов в плодоводстве — сбора урожая и обрезки деревьев и кустарников.
Широкая механизация позволила ускорить темпы освоения новых земель под фруктовые сады и виноградники склонов, успешно вести борьбу с эрозией почвы. Также здесь наблюдаются большие достижения в области экономики плодоводства, организации труда, в разработке вопросов снижения себестоимости продукции и в рационализации производства.
Спасибо вам за внимание драгоценный мой читатель. Надеюсь, вы с пользой провели время за чтением моей новой статьи. Я хотела бы узнать, понравилась ли она вам. Если у вас есть вопросы или пожелания, пожалуйста, выскажите их в комментариях ниже. А еще вы можете поставить свою оценку статье по 10 системе, отметив ее определенным количеством оранжевых звездочек.
Чтобы не пропустить очередную статью и обсудить ее, вы можете подписаться на обновление блога. Приходите ко мне в гости и приводите друзей, ведь этот сайт создан специально для любителей природы. Ну а я всегда рада видеть вас и уверена, что вы обязательно найдете здесь много полезного и интересного для себя.
Алина Таранец
Здравствуйте, Наталия! Очень радостно, что сады Юга не только возрождаются, но и процветают. Какие могучие ветки с плодами, усыпающими их! В нашей северной полосе во Владимирской области сады приносят урожай один раз в два-три года! А как можно добиться, чтобы яблони плодоносили ежегодно?
С уважением, Алина Таранец, автор блога ПУТИ К ЗДОРОВЬЮ
Наталья Бутрина
У нас сейчас выводят такие породы низкорослых яблонь, которые буквально усыпаны урожаем и плодоносят ежегодно, радуя ароматом яблок не только жителей юга, но и другие области нашей страны.
Екатерина Башкурова
У нас в Сибири особо ничего не растет, точнее — не плодоносит в таких количествах и качестве. К нам все фрукты везут с Юга России. 🙂
Наталья Бутрина
Конечно Сибирь не Кавказ, но и там есть такие любители садоводы у которых фруктовые деревья дают замечательные урожаи и яблок и груш.
Екатерина Башкурова
Конечно у нас тоже есть замечательные урожаи, но эти яблоки и груши все равно не такие, как на юге :-))))
Наталья Бутрина
Сибирские сорта яблок и груш, которые не растут у нас на юге тоже хороши и полезны по своему.
Елена
Здравствуйте, Наталья! Я живу в Краснодарском крае. Фрукты у нас , в садах юга, действительно, очень вкусные. Но само, к сожалению, ничего не растет. Даже в маленьком саду нужен большой уход за деревьями. А что бы получать такие урожаи, как на картинке — большая работа людей в садоводстве.
Наталья Бутрина
Согласна с вами большие урожаи требуют огромного труда, хотя в дикой природе большие урожаи получают без лишних затрат.