Дикие пищевые растения лесов Северного Кавказа

Добрый день дорогие любители природы, сегодня я расскажу вам о том, какие дикие пищевые растения и в каком количестве растут в лесах Северного Кавказа, так как здесь существуют благоприятные условия для произрастания ценнейших дикоплодовых и ореховых, ягодных и лекарственных растений.

Больше всего, здесь произрастает:

• яблоня и груша,
• алыча и рябина,
• лещина и орех грецкий,
• мушмула и облепиха,
• калина и смородина,
• малина и ежевика,
• кизил и барбарис,
• облепиха и калина,
• черника и другие.

Много в наших лесах съедобных и целебных трав и грибов, а также медоносов, как среди древесных, так и травянистых растений.

Однако за последнее столетие в связи с интенсивной рубкой лесов площади диких пищевых растений и их запасы, как на равнинах, так и в горах значительно уменьшились, ухудшилось санитарное состояние леса, в связи с чем, упала их урожайность.

Еще в начале века масса дикорастущих произрастала вокруг большинства населенных пунктов на всем Северном Кавказе, а к настоящему времени они оттеснены вместе с лесом на значительные расстояния.

В настоящее время принимаются меры по рациональному использованию горных земель и речных водоемов, животного и растительного мира, по сохранению чистоты воздуха, улучшения окружающей среды, воспроизводству природных богатств.

Плодовые деревья и лекарственные травы Северного Кавказа

Северный Кавказ, один из богатейших и красивейших уголков нашей страны, занимает обширную площадь:

• от Черного и Азовского моря на западе,
• до главного Кавказского хребта на юге,
• от Каспийского моря на востоке,
• до Восточно-Донской гряды на севере.

С севера на юг протяженность его составляет около 1000 км, а площадь свыше 350 тысяч квадратных километров. Общая площадь лесного фонда 4 миллиона гектар.

Наличие морей с запада и востока, открытых степей с севера и высоких гор с ледниками и вечными снегами с юга обусловили здесь разнообразие почвенных и климатических условий. Поэтому леса здесь неоднородны. Они сохранились в основном в поймах больших рек и в горах.

Предгорные, а также пойменные леса западного Кавказа (200-900 метров над уровнем моря) представлены в основном дубом.

В них много дикоплодовых пород, особенно груши и яблони.

Зона горных буковых лесов (600-1500 метров над уровнем моря) наиболее богата пищевыми продуктами, а в высокогорной зоне (1500—3000 метров над уровнем моря) распространение получили березы и сосны, морозостойкие растения — рябина и смородина, черемуха и малина, черника и крыжовник, костяника и брусника, и другие.

Некоторые ценнейшие пищевые растения и лекарственные травы сосредоточены в высокогорной зоне.

Урожайность дикоплодовых растений

В лесах Северного Кавказа площади с преобладанием плодовых и орехово-плодовых пород составляют около 90 тысяч гектар. Кроме того, на больших площадях доля их участия значительна, а единичные плодовые деревья имеются почти повсеместно. Поэтому определить фактическую урожайность всех дикоплодовых довольно сложно. Только груша и яблоня занимают 76 тысяч гектар, а в примеси они встречаются почти на 60 тысячах гектар.

Больше всего пищевые растения дикой груши расположены в Майкопском, Белореченском и Апшеронском районах Краснодарского края.

В зависимости от густоты леса урожайность дикоплодовых растений неодинакова. Более регулярно и обильно плодоносят они при сомкнутости кроны не более 0,5, то есть при свободно растущей кроне. В густых же насаждениях урожаи незначительны. Среднегодовой урожай дикоплодовых растений, только в Краснодарском крае составляет:

• груши и яблони свыше 20 тысяч тонн,
• мушмулы – 2 тысячи тонн,
• алычи – 0,5 тысяч тонн,
• ежевики – 0,1 тысяча тонн,
• терн, облепиха и айва – 1 тысяча тонн.

Годовой объем дикоплодовых Дагестана составляет более 11 тысяч тонн. Большие возможности заготовки диких плодов и в центральной части Северного Кавказа.

Так в горных лесах Северной Осетии, где по сравнению с соседними республиками климатические условия более суровые, возможный объем заготовки дикоплодовых растений составляет более 1000 тонн.

В Чечне, Ингушетии и Кабардино-Балкарии — в несколько раз больше, так как дикие пищевые растения занимают здесь большие площади. В лесах Чечни и Ингушетии только мушмулы можно заготовить более 1000 тонн.

Плодовые кустарники и орехоплодные Северного Кавказа

Очень много на Северном Кавказе и орехоплодных пород, особенно бука, лещины и каштана. Бук и лещина растут во всех краях и республиках региона, а каштан съедобный в естественном состоянии произрастает только в Краснодарском крае. Всего здесь имеется более 36 тысяч гектар каштанников. В культуре же каштан встречается и в лесах других краев и республик, но на сравнительно небольших площадях, так как он плохо переносит зимние холода.

Орех грецкий естественно произрастает в Дагестане, а в культуре повсеместно от 100 до 1000 метров над уровнем моря. В последние 20 лет лесоводы Северного Кавказа создали более 30 тысяч гектар плантаций этой ценнейшей орехоплодовой породы.

Орехоплодные растения отличаются периодичностью плодоношения. Так, бук плодоносит через 1-2 года, а обильные урожаи наблюдаются в большинстве случаев через 5-7 лет. Ввиду раннего цветения и частых возвратных весенних заморозков обильное плодоношение лещины на большинстве территории наблюдается в 3-4 года один раз. На отдельных защищенных участках она плодоносит почти ежегодно.

Существуют разноречивые данные о плодоношении орехоплодных пород – от 100 до 1600 килограмм на 1 гектар. Однако и при минимальных урожаях, имея в виду, что орехоплодные пищевые растения занимают площадь более 1 миллиона гектар (из них бука более 630 тысяч гектар) возможности заготовки орехов немалы.

Большие площади занимают и плодовые кустарники:

• терн и мушмула,
• облепиха и малина,
• ежевика и кизил,

урожай которых используется в незначительных количествах (не более 10%).

Леса Северного Кавказа богаты также пищевыми и лекарственными травами.

При бережном, хозяйственном подходе к использованию диких плодовых и ягодных культур они в значительной степени способны обогатить пищевой рацион человека необходимыми питательными веществами и витаминами.

Спасибо вам за внимание драгоценный мой читатель. Надеюсь, вы с пользой провели время за чтением моей новой статьи. Я хотела бы узнать, понравилась ли она вам, может быть, что-то напомнила, пожалуйста, выскажите их в комментариях ниже. А еще вы можете поставить свою оценку статье по 10 системе, отметив ее определенным количеством оранжевых звездочек.

Чтобы не пропустить очередную статью и обсудить ее, вы можете подписаться на обновление блога. Приходите ко мне в гости и приводите друзей, ведь этот сайт создан специально для любителей природы. Ну а я всегда рада видеть вас и уверена, что вы обязательно найдете здесь много полезного и интересного для себя.