Меню

Седой Кавказ 20.06.2015

Старая мельница древнего аула горной Осетии

Горный перевалДобрый день дорогие читатели и гости моего сайта, сегодня я проведу вас по старым аулам горной Осетии, где на окраине симпатичного селения Царитдонского ущелья когда-то стояла старая мельница. В верховьях его находится горный перевал, по которому можно было легко перейти в Даргавскую котловину.

Правый склон этого ущелья крутой и безлесный; левый склон более пологий, порос густым лесом из березы, кустарникова орешника и других пород деревьев, кустов шиповника и калины красной.

Древний аул с заброшенным садом

Дорога проходит довольно далеко в горное ущелье, пересекая глубокие балки и непроходимые овраги, по дну которых журчат хрустальные ручьи. И по сей день вкусную и прозрачную питьевую воду используют окрестные села и поселок шахтеров.

Особенно красивая местность у последнего в пределах Верхне-Фиагдонской котловины селения Харисджин. Скалистые вершины Тбау-хоха и Кариу-хоха остаются позади. Зато совсем близко подходят к селению снеговые вершины Царит-хоха и Сырхубарзонда и самой высокой вершины, просматривающейся из котловины Донченты.

Название Харисджин селу дано по имени места, изобиловавшего когда-то ивой. Ива по-осетински «харис». Ивы сейчас у Харисджина не видно, но зато растут фруктовые деревья и пирамидальные тополя. Острые, как свечи, пирамидальные тополя украшают древний аул.

Заброшенный сад

А на правом берегу Фиагдона на террасе большой фруктовый заброшенный сад. В нем растут:

  • сливы и алыча,
  • яблони и груши.

В лесу — заросли лесного орешника — лещины.

Во фруктовом саду можно разбить туристические палатки и переночевать перед подъемом в верхнюю часть ущелья.

Боевые башни аулов Осетии

С высокой террасы хорошо видны аулы Харисджин, Лац, Хидикус. Боевые башни, полуразрушенные ганахи (жилая башня в виде дома крепости) и рядом новые кирпичные дома.

Почти у каждого аула расположена старая мельница. Ее низенькая постройка сложена из замшелых диких камней. Куда ей до стройных величавых башен, до замков галуанов (замок с башнями). Но трудно представить пейзаж гор без журчащей канавки и скромной старой мельницы.

У осетин мельница упоминается в старинном Нартском эпосе. Настоящим торжеством был для бедняка первый помол зерна, собранного на клочке земли, очищенной от камня мозолистыми руками горца.

Недаром молили бога, чтобы ветер и проливные дожди не смыли тонкий слой почвы, чтобы яркое солнце не сожгло хлебные колосья, каждый из которых был на учете у горца. Может быть, поэтому веками выработался у горца особый ритуал — священное почитание кормилицы мельницы.

Старая мельница

Многие деревянные части мельницы делали из березы, которая считалась по преданиям осетин священным чистым деревом. Полученное зерно строго запрещалось подвозить на животных к мельнице, его в мешках несли на спинах.

Как и многие святилища Осетии, старая мельница всегда была открыта, то есть никогда не запиралась.

В честь этих сооружений проводился ежегодный праздник, как правило, весной.

Износившиеся каменные жернова хранились как талисманы. Они замуровывались в строящиеся каменные заборы, где древние каменотесы в тайне хранили секрет жерновов.

Мужчинам строго возбранялось появляться у мельницы, чтобы не получить презрение в ауле. Ведь они их только строили, устраняли неисправности, а всю другую работу выполняли на мельницах женщины. Это преимущество женщины уходит своими корнями к далекому матриархату.

Древние ритуалы Осетин

С переселением осетин на плоскость древние ритуалы ушли в прошлое. Уже не на родниковых канавках журчащих ручьев, а на мощных реках стали строить мельницы. Первобытное колесо из ствола дерева сменили мощные лопасти, и у глубоких запруд, обсаженных ивами, появились осетины мельники.

Высоко в горах такая старая мельница сутками перемалывала по 15 килограмм зерна. И когда в ауле Даргавс изобретатель самоучка Циппу Байматов построил мельницу, перемалывавшую за час мешок ячменя, на нее съехались посмотреть со всех концов горной Осетии.

Мельничный комбинат

А теперь недалеко от Бесланского маисового комбината построен мельничный комбинат со сложными механизмами и автоматическим устройством.

Гигантская мельница перерабатывает 500 тонн пшеницы и 300 тонн комбикормов в сутки.

А музей краеведения пополнился новым экспонатом: электрифицированным макетом мощного комбината и макетом старой горской мельницы. А осетинская старая мельница давно стала реликвией и памятником материальной культуры Аланского периода.

Спасибо вам за внимание драгоценный мой читатель. Хотелось бы узнать, понравилась ли Вам статья. Я буду вам благодарна, если Вы расскажите о прочитанном своим друзьям и знакомым, и просто хорошим людям, нажав на кнопки соц.сетей. Заходите на сайт и приводите друзей. Я всегда рада видеть Вас и уверена, что Вы обязательно найдете здесь что-то интересное для себя.

Комментариев к статье: 13
  1. Лара

    Замечательная статья, особенно понравилась история мельниц и традиции, с ними связанные.

    Ответить
    1. Наталья Бутрина

      Всегда интересно знакомиться с традициями народов Кавказа. Они все такие разные и такие интересные.

      Ответить
  2. Галина

    Очень интересно, не знала, что раньше помол муки на мельнице был женской привилегией.

    Ответить
  3. Валентина Кирс

    Рассказ о мельнице особенно привлек мое внимание. Интересно, что именно береза считалась чистым деревом.

    Ответить
    1. Наталья Бутрина

      Именно береза ценилась во все времена, ценится она и сегодня, ведь что только человек не изготавливал из этого дерева. А какой вкусный и полезный сок дает нам береза.

      Ответить
  4. Александр Белый

    Интересно о мельнице, особенно о том, что зерно нельзя подвозить животными.

    Ответить
    1. Наталья Бутрина

      Интересная традиция, в ней что-то есть.

      Ответить
  5. Людмила

    Вот в чём оказывается секрет целебной силы муки при таком помоле — зерно не нагревается, но ведь потом хлеб печётся и мука подвергается термической обработке, есть наверное ещё какие-то секреты у мельников.

    Ответить
    1. Наталья Бутрина

      В каждом деле есть свои тонкости и даже секреты, а тем более в получении муки.

      Ответить
  6. Наташа

    Много интересных и необычных фактов Вы привели.

    Ответить
  7. Людмила

    Интересное видео о восстановлении старой водяной мельницы.

    Ответить
  8. Ольга

    Наталья, интересно было узнать о традициях. Я поняла, что таких мельниц осталось много в селах, просто нет необходимости в их работе?

    Ответить
    1. Наталья Бутрина

      В далеких высокогорных селах еще сохранились такие старые мельницы, а некоторые из них до сих пор еще исправно служат горцам.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты