Яблоня лесная восточная

Из 36 видов яблонь, описанных в литературе, на Северном Кавказе дико произрастает только один — яблоня лесная восточная. Она здесь широко распространена и приурочена к лесам, начиная с пойменных (100 — 150 м над уровнем моря) и до высокогорных (1800 метров).

Наибольшее распространение яблоня имеет на Центральном Кавказе, в зоне горных буковых лесов (Лесистый хребет) и в лесах Кабардино-Сунженской возвышенности. Много яблони и в дубовых лесах северо-западного и юго-восточного Кавказа.

Насаждений с преобладанием яблони на Северном Кавказе насчитывается более 1500 гектар. На больших площадях она распространена в примеси с другими породами (чаще с грушей и мушмулой), а одиночно произрастает почти в большинстве лесных угодий.

Возможности валового сбора плодов лесных яблонь ориентировочно составляют около 1000 тонн в год. Плоды яблонь очень разные как по форме, размерам, окраске, так и по вкусу. Это свидетельствует о наличии большого разнообразия форм в пределах одного вида.

Яблоня восточная в зависимости от условий произрастания достигает высоты 10—20 метров. Ствол ее вначале бывает прямой и ровный, затем часто отклоняется, замедляет рост.

Кора бывает разной окраски, чаще с желтыми (красноватыми) оттенками, у взрослых деревьев она отстает тонкими пластинками различного размера и формы. Ветви без колючек, молодые побеги темно-коричневого цвета, слегка опушенные, а взрослые — темно-серые.

Листья длиной 3—8 сантиметров, шириной 1,5—3,5 сантиметра, с клиновидным основанием, без остроконечия, сверху опушенные по жилкам, снизу густо-войлочные, на войлочно-волосистых черешках разнообразной формы. Цветки яблони восточной в зонтиках по 4—6 штук, на густо-войлочно-мохнатых цветоножках, белые или слегка розовые. Цветет в апреле—мае. Плоды созревают в основном в сентябре.

Стержневой корень яблони ясно выражен, хотя менее развит, чем у груши, а боковые скелетные корни и тонкие отрастающие корешки более развиты по сравнению с грушей. Древесина яблони красновато-бурая, с темным ядром, тяжелая, твердая, хорошо режется и полируется.

Используется в столярном и токарном деле. Кора дает танниды, используется как краситель для тканей.

Яблоня восточная является хорошим декоративным деревом, может широко применяться в лесомелиоративных насаждениях. Яблоня лесная — хороший медонос, родоначальник многочисленных культурных сортов яблони. Широко используется в садоводстве в качестве подвоя.

О зимостойкости яблони мнения исследователей расходятся. Одни считают ее зимостойкой, другие — наоборот. Мы склонны считать ее достаточно зимостойким видом, так как она поднимается в горы довольно высоко (до 1800 м над уровнем моря) часто встречается в депрессиях Скалистого и Бокового хребтов.

Правда, размеры дерева в этих условиях значительно меньше, чем на Лесистом хребте, иногда подмерзают концы побегов, но плодоносит часто и обильно. Плоды ее в высокогорьях мелкие, более кислые. Яблоня восточная — довольно тенелюбивое растение, мезофит, засухоустойчива. Вступает в плодоношение на 7—10-й год.

Плоды яблони очень транспортабельны, при созревании у них преимущественно хороший вкус. Имеются крупноплодные формы с прекрасными вкусовыми качествами, которые пригодны для употребления в свежем виде, а приготовленные из них компоты значительно превосходят по вкусу компоты из культурных сортов. Плоды яблони лесной обладают ценными качествами.

Ценность плодов яблони определяется наличием в них значительного количества сахара, органических кислот (яблочная, лимонная, винная), витаминов С, А, В₁ В₂, Р, РР. В них содержится также пектин, клетчатка, дубильные вещества, эфирные масла, органические соединения железа и фосфора, 28 элементов (в том числе медь, цинк, калий, никель, молибден, марганец, кобальт). Яблоки употребляются свежими и используются в качестве сырья: в производстве плодово-ягодных вин, соков, экстрактов, желе, мармелада, пасты и т. д.

Лечебно-диетические свойства лесных яблок намного выше, чем культурных. В свежем виде их рекомендуют при анемии (малокровии), авитаминозах, как диетическое и укрепляющее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они улучшают пищеварение, увеличивают выделение желчи, уменьшают отеки.

Яблоки обладают антибактериальными, антисептическими (противогнилостными) и противовоспалительными свойствами, являются; кроветворным средством и препятствуют образованию в организме излишков мочевой кислоты.

Благотворно действуют яблоки в виде пюре при дизентерии, паратифах, острых и хронических колитах. Поматотерапия (яблочное лечение) назначается при водянке, отеках и желтухе, при заболеваниях сердца, почек, при подагре, ожирении, гипертонической болезни. Яблоки рекомендуются и при атеросклерозе, хроническом ревматизме, приступах почечнокаменной болезни, хронических полиартритах, при острых респираторных заболеваниях, бронхитах, ларингитах. Очень полезен чай из яблочной кожуры.

В народной медицине свеженатертую кожуру сырых яблок советуют прикладывать к долго не заживающим язвам, при ожогах, обморожениях.

В быту используют лесные яблоки для производства уксуса и кваса, для приготовления яблочного теста, сушеные плоды употребляются главным образом для приготовления чая, кофейного суррогата, выработки пектина. Яблоня лесная восточная является ценнейшим плодовым, декоративным и лекарственным растением.

Спасибо вам за внимание драгоценный мой читатель. Вы можете получать мои статьи на свою почту, если оформите подписку в верхнем правом углу сайта. Заходите на сайт. Я всегда рада видеть Вас и уверена, что Вы обязательно найдете что-то интересное для себя.

С уважением Наталья Александровна

Все статьи

Была ли статья полезна Вам? Выскажите ваше мнение в комментариях ниже. Ну и конечно же, если Вы расскажите о прочитанном своим друзьям, нажав на кнопки соц.сетей, я буду Вам очень признательна.