Русская печка накорми своих деток

Добрый день, не удивляйся мой читатель такому сказочному названию моей статьи, ведь речь в ней сегодня пойдет о том, как обычная русская печка, незаменимая в хозяйстве универсальная кормилица и паровая баня стала наиглавнейшим атрибутом русской души крестьянского быта, способным не только основательно согреть, но и вкусно накормить даже малых деток…

Вот в полутемной, чуть освещенной лучиной крестьянской избе женщина шепчет слова заговора, сажая приготовленные для выпечки хлеба в глинобитную печь. Она верит, что это поможет ей испечь хлеб вкусным и пышным.

На Руси во все времена говорили: Хлеб всему голова! Поест его человек — и будет здоровым и сытым, да и сил для работы наберется, а нет хлеба насущного — беда.

Горестная беда бывала частой гостьей в старых деревнях древней Руси. Наступит ранняя нестерпимая жара, высушит за лето незрелый хлебный колос, и не уродился урожай хлеба. А то дождями непрестанными положит его и погноит. Или придет какая напасть, на корню весь урожай поест, что выращен тяжелым трудом. Вот тогда и приходил лютый голод, а с ним и голодная смерть.

Малопригодный хлеб нужды и горя

Чтобы спастись от голодной смерти, делали хлеб из того, что было под рукой малопригодным в пищу. Добавляли в муку отруби. Кончались отруби, перетирали и добавляли дубовые желуди или сорную траву —

• обыкновенную лебеду,
• кору древесную,
• и даже древесные опилки.

Разбирали соломенные крыши, измельчали солому, из которой они были сделаны, и из этой трухи замешивали хлебное тесто и пекли лепешки. От такого хлеба заболевали и умирали тысячами. Особенно малые дети.

История царской России и других стран мира знает такие годы, когда от массового голода и болезней погибали миллионы людей.

И выпекался тот хлеб нужды и горя в печах-уродах, не имеющих дымовой трубы. Топились эти печи по-черному: едкий дым из них прямо в избу шел. В потолке или стене небольшое сквозное отверстие делалось, куда он медленно выходил.  А вместе с ним и драгоценное тепло улетучивалось.

Вот и выбирай: хочешь, чтоб в доме тепло было, в дыму сиди. А едкий удушливый дым в легкие лезет, глаза разъедает. Хочешь чистого воздуха — мерзни.

От постоянной копоти вся крестьянская изба черная изнутри делалась. Да и люди, которые в ней готовили и выпекали хлеб свой насущный и жили, не чище ее были.

В одной древней рукописи говорится про человека, который в такой домашней печи хлеб пек, что он почернел «от ожьжения пещаного».

Только ужасная бедность и беспросветная нищета заставляли в интерьер крестьянской избы ставить подобные печи вместо той, что придумал для себя умный и смекалистый русский человек. А придумана русская печка была такова, что ни в сказке сказать, ни пером описать, да ни в одной стране такую красоту лучше и не сыщешь!

Универсальность крестьянской печи в лютые морозы

Холодно зимами в русской деревне. Завалены снегом по самую крышу крестьянские избы, замело снежными сугробами:

1. ближайшие поля,
2. окрестные леса,
3. и проезжие дороги.

Никуда не выберешься.

А тут нужно, чтобы все под рукой было. И нет ничего удобнее на такой случай русской печи! Истопи ее раз и хочешь — хлеб пеки, хочешь — стряпай или одежду с обувью суши. До утра в избе тепло будет.

В такой русской печи любая пища весь день горячей сохранится, не остынет. В лютые морозы даже искупаться можно в такой печке. Топка печи в ней высокая и широкая — вполне взрослый человек, пригнувшись, поместится.

А залезет старик или старуха на грубку – лежанка на печи и всю ночь в тепле проспит. Русская печка позволит хворому человеку и простуду выгонать, таким образом во все времена русские люди лечились печным жаром.

Немудреное устройство русской печи

Величайшая гордость восточно-славянской культуры с уникальнейшим символом русского духа — первый примитивный очаг сводчатой печи-каменки, сложенный из каменных валунов, скрепленных надежно раствором появился на древней Руси в виде глинобитного строения уже в X веке.

Однако каменно-глиняное сооружение духовой печи достаточно сильно отличалось от той что, что возникла в русских домах уже в конце XVII века, где главное пространство центрального места русской избы занимала ничем не заменимая русская печка, устройство которой было незатейливо мудреным.

Всенародное признание русская печка получила из-за своей необычаной теплоемкости с равномерным отоплением крестьянского дома поскольку сводовая топка топливного горнила имела удобный доступ закладки дров с приготовлением ежедневной пищи.

Сводочное устье печи было сделано в виде полукруга из огнеупорного кирпича, которое закрывалось по мере необходимости металлической заслонкой, чтобы густой удушливый дым не поступал в помещение избы, а отводился через вьюшку с малой дверкой и задвижкой в кирпичную дымовую трубу.

Как прогорят сухие дрова и раскалятся камни, жаркую золу разгребали в стороны, где мастерски сложенная кирпичная печь была готова к продолжительному использованию с неограниченно долгой службой применения.

Сейчас, в наших деревнях, кое-где еще существует добротная русская печь, которая никогда не гасла, а чуть едва слабенько теплилась, однако в основном она отживает свой долгий век, так как:

• выпечка хлеба повсеместно осуществляется в деревенской пекарне,
• скупаться можно и в общественной бане,
• лечиться — в местной больнице.

А чтобы сегодня жилой дом обогреть и вкусную пищу приготовить, совсем не нужно громоздко-архаичное сооружение отопительного наследия наших предков.

Однако ни серьезная конкуренция, а с ней и солидный возраст отопительного сооружения, русская печка в современном исполнении загородного дома как и прежде чрезвычайно востребована, поскольку ее конструктивное устройство способно не только легко дать необходимое количество тепла, но и существенным образом проветрить помещения в доме.

Ведь грамотно сложенная строительная конструкция русской печи со слегка открытой дверцей нагревательной топки способна очистить атмосферу помещения, вытянув из него испорченный сыростью затхлый воздух, имеющий ощутимый вред для здоровья многочисленных обитателей уютного дома.

Видимо поэтому сказочной магнетизм дизайна с привлекательным интерьером современных жилищ с безвозвратно утраченным временем прошлой жизни сегодня подвержен повальной моде на бесценный символ домашнего тепла и уюта, как декоративные камины, имитирующие не только звуки подрескивания настоящих дров, но и согревающее горение открытого огня.

А восхитительное наслаждение непередаваемого чувства гармоничного спокойствия от зрительно-ощутимого наслаждения расслабляющей атмосферы согревающего тепла с потрескиванием дров подарит вам на долгие лета сказочное ощущение душевного умиротворения и всеобщее благополучие комфорной жизни.

На сегодня это все, надеюсь, вам понравился мой рассказ о том, как и когда в славянской культуре появилась щедрая кормилица — русская печка, о которой я уверена вам было интересно об этом прочесть. Может быть, вы или ваши знакомые видели или пользовались этим незамысловатым сооружением, напишите об этом в ваших комментариях, мне будет любопытно прочесть. Разрешите с вами попрощаться и до новых встреч.

Предлагаю Вам подписаться на обновления блога. А также вы можете поставить свою оценку статье по 10 системе, отметив ее определенным количеством звездочек. Приходите ко мне в гости и приводите друзей, ведь этот сайт создан специально для вас. Я уверена, что вы обязательно найдете здесь много полезной и интересной информации.